墨鱼干炒茄子

墨鱼干泡半天以前上，茄子切片泡好的墨鱼干切条，

锅里倒油烧热放入蒜头炒香倒入茄子墨鱼干辣椒一起翻炒加入盐炒到茄子变软，

放两调羹水盖锅盖半分钟开盖撒上味精葱花出锅。