酱烧油焖茄子

茄子

烧热的平底锅中倒入多多的油

把茄子码入锅中，煎到软软的就好。［用筷子可以戳戳看］

把多余的油倒出来，把茄子拨拢到一边去。

下葱丝煸香后，倒入炸酱和葱丝一起炒。

把茄子拨拢过来，并放入0.5小勺盐。

颠勺至茄子都沾上酱，出锅。