干煸茄子拌面

炒茄子要多放一些油，茄子可以切小块一些，热锅冷油将蒜蓉炒香，然后放茄子多炒一会儿，炒软后放酱油和味增酱调味，不需要放其他调料。

擦一些黄瓜，用干煸好的茄子拌面。