辣炒小黄瓜

黄瓜洗净切片。姜切片。

炒锅加底油烧热下姜片、辣椒碎爆锅。加一勺豆豉酱搅匀略煎一下，下黄瓜片煸炒。加盐、少许酱油调味，煸炒几分钟至瓜皮软熟就可出锅了。