功效：清热解暑、益气健脾、化湿[冬瓜]夏季气温高，人体流失水分较多，人们容易感到厌食、困乏和烦渴，需及时补充水分。胍类蔬菜的含水量都在90%以上，不仅天然、纯净，而且具有生物活性，其中冬瓜的含水量居众菜之首。因此，在潮热的夏日里多吃冬瓜，便成了清热消暑的好方法之一。冬瓜果肉含有腺嘌呤、β-谷甾醇、羽扇豆醇、十三烷醇、甘露醇、鼠李糖、葫芦素β等多种功能性成份。冬瓜瓤含葫芦巴碱（tfigonelline）、组氨酸、腺嘌呤、维生素B1、C、E等。冬瓜皮含蜡类及树脂类物质等。冬瓜籽含皂甙0.6%，尿素、尿素分解酶、脂肪油、瓜氨酸、组氨酸、蛇麻脂醇，甘露醇，β-谷甾醇等，尤其以维生素B1含量相当丰富。【成份】本品含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。【功用】清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、利尿消肿、高血压等。【宜忌】脾胃虚寒、肾虚者不宜多服。【作用】可以减肥可以美容
虾去壳，剔除沙线，洗净沥干水分放入炖盅。
冬瓜去皮去籽儿，切小骨牌块儿。
虾仁冷水入锅，煮至酥烂加入冬瓜，冬瓜煮软后加盐。
随自己口味可淋入适当香油调味儿。
