冬瓜利尿，很有营养，但味道寡淡，加了蟹味菇和海米，有营养之余，还提高了鲜味儿。做了妈妈，真的再没时间做甜品，为了孩子，越吃越轻淡，越吃越走营养路线，手机随拍。
海米洗干净后，用少许料酒腌制，去腥味，也可免此步。冬瓜切片，蟹味菇洗净，分成一根根。
锅中放油，油热后，下葱花炒香，放海米。
放入蟹味菇翻炒一两分钟，塌了后放冬瓜。冬瓜炒软出水后，加入开水，中小火，盖锅盖儿炖七八分钟。放盐、香油即可。
如果喜欢汤少的，可不必加开水，因为冬瓜本身会出不少水出来。微火炖一下就可以了。
出锅还可再放些香菜提味儿和点缀。
