冬瓜蛤蜊汤

将冬瓜切成小块，花蛤洗净备用

锅烧热后，放入少量油，下入冬瓜块翻炒，在翻炒冬瓜时加入点食盐，帮助冬瓜入味

待冬瓜块炒至稍微有点发黄时，加入清水或者高汤炖煮

待水开后加入食盐调味，再加入花蛤，稍微放点料酒去腥。炖煮几分钟后等到花蛤完全张开，便可关火出锅

最后撒上葱花点缀