非常适合婴幼儿的一道粥~~天气热,加了点冬瓜
鲮鱼洗干净沥干水,热油锅放几片姜,下鱼煎至两面金黄,入冬瓜一起再煎一小会儿,倒适量清水(水量自己看着办,我倒出来刚好一粥锅),大火熬至汤成。
滚鱼汤的空隙可以把米淘干净,放两片姜一丁点油和盐腌一会。
鱼汤熬好后,取一干净的纱布(我用的是纱布袋),把汤隔到粥锅里(把鱼骨通通隔出来(^_^)Y)
白白的鱼汤好好看
腌好的米倒进处理好的鱼汤里,文火慢慢熬。偶尔搅拌一下,预防粥粘锅底。
这时候把肉糜也腌一下备用。
刚刚做好试了一下,甜甜的鱼汤味,好吃(≧?≦)
哦哦,还没说完,大米粥煲好后就放肉糜,关火前再放点盐调味就大功告成了。要记得腌米和肉的时候已经放了一点的哦,所以呢,最后盐要酌情放。