冬瓜腐乳排骨

冬瓜腐乳排骨的简介：

在下厨房里跟着学会了做腐乳排骨，然后加上冬瓜进行了一下改造，可能很少有家庭会这样吃，下面就教一下大家~

冬瓜腐乳排骨的用料：

冬瓜腐乳排骨的家常做法，怎么做冬瓜腐乳排骨好吃

排骨洗净控水，准备好葱段、蒜瓣、生姜片，冬瓜切片备用
锅烧热加油至5成热，下排骨
煎炒至表面变色为微黄捞出备用
用锅内剩余油加入葱姜蒜煸炒出香味，加入腐乳汁、料酒、生抽、冰糖和适量清水烧开
下排骨大火烧开，加水至漫过排骨，改小火慢炖
炖至汤汁减少一半，捞出排骨备用，把冬瓜片下入汤中，加少许盐，中火煮开
煮至冬瓜变软，加入排骨烧开，关火盛出

心食神小贴士：

腐乳汁、生抽，料酒可根据排骨多少适量增加或减少，煮冬瓜时可根据各自口味选择加盐或不加盐或加生抽代替盐都可以

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