炒五色蔬菜丸

将胡萝卜、冬瓜、南瓜、心里美萝卜用挖球器挖成球状或半球状（没有挖球器可用小勺子挖成半球）

西兰花切小朵洗净备用

锅中加水烧开，放少许盐与油入水中，加处理好的丸子和西兰花焯水至半熟状捞出浸入冷水中冷却后沥干水备用

锅烧热，加少许橄榄油，入蒜蓉煸香倒入半熟的蔬菜丸子，少许白糖，盐、翻炒至丸子全熟

最后加鸡精调味，淋上少许淀粉水即可出锅