八宝饭是年夜饭上必不可少的一道美味。糯米味甘性温，补中益气，健脾养胃。红枣枸杞白莲等补肾化湿。八宝饭可口滋补，实为冬季佳肴。为了让糯米入味，用自制猪油熬制白糖上糖色，出锅后整碗糯米口感香糯，色香味俱佳。
准备好八宝原材料，挑选，洗净。大红枣。
白莲。
葡萄干。
宁夏枸杞。
桔饼。
冬瓜糖。
摆好盘。
糯米淘洗干净，冲入开水泡好。
加入猪油，白糖，上糖色。
糯米饭熬制好加入切细的红枣、桂圆肉等（可随心加入健康食材），翻拌均匀后，倒入摆好盘的碗中。
静置冷却后，可倒扣入碗中，呈诱人的八宝饭状。
食用前，用高压锅久蒸，一道精美诱人的年夜饭就出锅了。
