香菇土豆咸饭

小火，肥肉爆出猪油；

捞出油渣，放入切碎香菇丁，炒香；

再加入土豆块，炒香；

放入淘好的米，炒至全部过油；

放入盐、鸡精调味；

装入电饭煲内；

加入热水，水没过食材，按下正常煮饭模式即可；
（因为咸饭中的蔬菜本身就有水分，因为得比平时煮白饭少放些水）

煮好后，撒入葱花拌匀，即可食用。