先蒸一锅米饭，要粒粒分明的那种哦，这个很重要！
鸡腿一只洗净控水
用刀把鸡肉刮离鸡骨
这是用剪子沿着鸡骨剪去肉肉
很容易就去骨了吧？
鸡腿肉去鸡皮切成小丁
鸡肉加少许食盐
再加一个蛋清
拌匀后腌制二十分钟
胡萝卜和土豆去皮
切成滚刀小丁
咖喱粉放进碗里
用清水和匀
起油锅，葱花炝锅
加入腌制好的鸡肉丁
鸡肉翻炒变色
加入土豆和胡萝卜丁
倒入咖喱汁后略微翻炒
加入适量清水
大火烧开，小火慢炖十分钟
食盐适量
鸡精少许#p#分页标题#e#
盛出适量的米饭
锅里的咖喱鸡肉收汁浓稠，但不要没有汤汁哦，拌入的米饭吸足咖喱汁才好吃
拌匀后的咖喱鸡肉饭
米饭倒入咖喱鸡肉里拌匀后装入器皿（必须是可以入烤箱的容器哦）
咖喱饭用饭铲压实
撒上厚厚的马苏里拉芝士丝
烤箱预热，170度烤制15—20分钟
要守在旁边看着芝士融化，焦黄即可取出
绝对是忍不住要吃的节奏吧？
小堂说比外面卖的好吃多了，堂妈好开心！
