香芋红烧肉

香芋切片用油稍微煎一下，两面微黄即可。

芋头出锅后倒入五花肉进去翻炒。把肥的部分的油脂给逼出来。肉微微发焦即可。加入生姜片、酒、生抽、老抽翻炒均匀。

加入热水盖过肉煮，水开后加入芋头进去一起煮。这样芋头会更加的吸收肉的香味。也会变的更加软糯！

汤汁还剩一半的时候。开大火收汁！最后撒上葱花芝麻点缀即可！