台湾甜品芋圆

紫薯洗干净带皮煮熟后，去皮，待凉后切块用刀面压成泥，如果有茎注意挑出来。

按照2:1的比例放入适量的木薯粉（某宝有卖，5元一包）

把紫薯泥放入有木薯粉的盆里，加水。不用一次性加完，一次放一点，看着能够把面和泥混好好即可。入股喜欢Q弹多一点的口感，克多放木薯粉就行。

把做好的芋圆泥取小团揉成条状，用刀压成长方体的，在切块。

水沸腾后下锅煮，漂起来的就是熟了。搭配珍珠、芋头、糖水、刨冰就变成了鲜芋仙啊