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筑前煮

筑前煮的简介:

日本福冈传统料理。(改良版)

筑前煮的用料:

筑前煮的家常做法,怎么做筑前煮好吃

  1. 牛蒡、胡萝卜、魔芋(没买到用芋头代替了…)、笋、香菇、莲藕、芸豆洗净切块(如图)。

    筑前煮的做法步骤1
  2. 鸡腿肉用麻油、酱油、料酒腌制。莲藕、牛蒡用醋水浸泡去除涩味。

    筑前煮的做法步骤2
  3. 果内倒入油(建议用自身味道较淡的色拉油),炒熟鸡肉。

  4. 分别放入牛蒡、胡萝卜、魔芋、笋、香菇、莲藕、芸豆翻炒。

  5. 加入海带高汤、料酒、酱油、白糖。

  6. 包一层锡纸,煮10min。

    筑前煮的做法步骤6
  7. 取下锡纸,倒入味琳调味。

    筑前煮的做法步骤7

心食神小贴士:

①海带高汤我是用海带和干贝素煮的。
②可以根据自己的喜好加入不同的煮物。
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