日本福冈传统料理。(改良版)
牛蒡、胡萝卜、魔芋(没买到用芋头代替了…)、笋、香菇、莲藕、芸豆洗净切块(如图)。
鸡腿肉用麻油、酱油、料酒腌制。莲藕、牛蒡用醋水浸泡去除涩味。
果内倒入油(建议用自身味道较淡的色拉油),炒熟鸡肉。
分别放入牛蒡、胡萝卜、魔芋、笋、香菇、莲藕、芸豆翻炒。
加入海带高汤、料酒、酱油、白糖。
包一层锡纸,煮10min。
取下锡纸,倒入味琳调味。
by 心食神
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