红薯糕

红薯洗净切块，蒸20分钟，香芋切丁蒸熟

荸荠切丁，虾米泡软后洗净沥干水分

面粉与淀粉加水调成粉浆，加盐和胡椒粉调味

热油锅爆香虾米，加2杯水煮开，放入红薯、香芋丁和荸荠，拌入粉浆成糊状

倒入容器，蒸30分钟，凉后切块食用