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葡萄干司康

葡萄干司康的简介:

小跳幼儿园分享日,正好同事聚餐回到家都十点多了,心想饼干蛋糕啥的是做不出来了,做啥阿突然想起来做司康吧,简单方便快捷,孩子吃也健康安全,晚上把面和好冰箱冷藏一晚发酵,第二天早上拿出来烤正正好,很适合上班族的早餐,方子来自源于君之。

葡萄干司康的用料:

葡萄干司康的家常做法,怎么做葡萄干司康好吃


  1. 1、葡萄干用清水浸泡片刻,然后滤去清水,并用厨房纸巾吸干葡萄干表面的水分。

  2. 2、面粉和盐混合,黄油切成小块倒入面粉里

    葡萄干司康的做法步骤2
  3. 3、用手捏搓黄油和面粉,一直搓到黄油与面粉混合成粗玉米粉状态。

    葡萄干司康的做法步骤3
  4. 牛奶、干酵母、糖、鸡蛋混合均匀倒入搓好的面粉里,用手揉成光滑的面团。

    葡萄干司康的做法步骤4
  5. 将面团压扁,撒上一半葡萄干,对折起来,再揉成圆形,重新将面团压扁,撒上剩下的葡萄干。

    葡萄干司康的做法步骤5
  6. 再次对折起来,揉成圆形。把圆形面团放入盆里,放进冰箱冷藏一晚上。

    葡萄干司康的做法步骤6
  7. 冷藏完的面团,放在操作台上,压扁,然后切割

    葡萄干司康的做法步骤7
  8. 将切好的面团摆入烤盘,在表面刷上一层全蛋液。然后放入预热好上下火185度的烤箱,烤15分钟左右,直到表面金黄即可出炉。

    葡萄干司康的做法步骤8

心食神小贴士:

诺妈碎碎念:
一、面团冷藏时,为防止面团变干面团表面要覆盖保鲜膜.           
二、面团冷藏发酵一晚上取出以后,不需要醒发及再次发酵,只需要按扁并切块烤熟就可以了。                      
三、如果不喜欢葡萄干也可以换成其他喜欢的坚果
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