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南瓜包子

南瓜包子的简介:

外面的包子添加很多不健康的东西,还是自己做放心,这次换了做南瓜包,颜色漂亮,吃着开心

南瓜包子的用料:

南瓜包子的家常做法,怎么做南瓜包子好吃

  1. 南瓜切小块,隔水蒸软后,用勺子压烂成糊状

  2. 放入黄油融化,搅拌,放凉至还有点点热后放入酵母搅匀

  3. 面粉放进容器,堆小火山,一边放南瓜糊一边搅拌和面至不粘手状态

  4. 揉至光滑面团后可以放密封容器进行第一次发酵,发至两倍大小即可

  5. 取出面团,用面杆杆出里面空气后再放进容器进行二次发酵,发至一倍左右

  6. 再等发酵的过程可以制作馅料,花生米在铁锅炒熟,放凉后剥去花生皮,用面杆杆碎,混合适量的砂糖即可

  7. 发好面团取去,杆成面皮后卷起来,均匀切成小块备用,小面团揉成面皮包入馅料,收口,光滑面朝上,用刀背划出南瓜花纹,放一颗葡萄干做南瓜的顶

    南瓜包子的做法步骤7
  8. 包好的包子放冷水锅中进行最后醒面,大概20分钟,可以开火蒸,记得要冷水下锅,蒸20分钟,关火,不要掀开锅盖,再等5分钟后可以打开

    南瓜包子的做法步骤8
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