南瓜饼

南瓜削皮去子切成小块置于蒸锅中大火蒸熟取出后将熟南瓜打成南瓜泥

趁热取适量糯米粉和糖放入南瓜泥里面搅拌直至看上去成干泥即可

再放入面粉直到能和成面团为止糯米粉和面粉的比例大概2：3左右

最后加入20g左右黄油揉成光滑的面团

南瓜泥分小堆揉成圆形小饼不加豆沙的裹上椰丝加以区分其余包上红豆沙

放入锅中煎到两面金黄色即可