没错,是玉米饼,虽然没有南瓜,但是糯米粉里加了玉米粉后,做造形真的好简单,怎么捏怎么听话,而且蒸完不会塌哦!
适量白糖用少许热水融化,放凉,倒入混合的糯米粉玉米粉里搅拌,再逐量添加冷水,用手搅拌至成团即可。
面团分成数份均等大小,用掌心揉成圆形,放在手心上,用牙签在顶上交叉压三道线,此时南瓜有点扁,再从侧面用力压出线侧面压完后南瓜又立起来了,线要和顶上的线连起来就成了,依次将南瓜全部做好,最后在顶上中心处插上一个枸杞,栩栩如生的南瓜就做好了!
开水上锅蒸8分钟,即可取出,不要焖哦!
根据南瓜大小适当延长时间,我这一份量做了二十几个,约20g一个,还挺迷你哒!