陕西卤面

肉切小片,最好是五花肉!

肉加入淀粉、盐、酱油、少许油拌匀腌制片刻。

四季豆洗净切菱形块或掰成段

葱姜蒜切成如图

蒸屉上铺好蒸布放面条大火蒸15~20分钟至熟

热锅凉油放入肉片炒至变色盛出

锅内放油热后放入葱姜蒜煸炒出香味后放入四季豆翻炒片刻放入一些白糖

再放入一些生抽或老抽,我一般只放生抽

再放入耗油

倒入肉片翻炒片刻

加入水烧开后小火炖一会加入盐调味

盛出一半的豆角和汤汁

放入蒸好的面条

用筷子迅速打散,让面条充分沾上汤汁

再沿着锅边少量多次慢慢加入盛出来的汤汁料

分别用左右手拿两双筷子从锅底抄起面条抖散拌匀面条

再焖一小会就OK了！记得用小火小心糊底哦

美味的豆角焖卤面就做好了,配上汤可以开吃了