每个家庭里都有一道妈妈的拿手菜，我家也是如此，这款薯粉面条汤是我的最爱，用番薯粉做成的面条Q弹有嚼劲，香味十足，做法也非常简单
把番薯粉加水调成面糊状，不要太稀，直到番薯粉全部融入水中，打入鸡蛋，再搅拌，致全部融合
平底锅烧热，倒入适量面糊直至正好摊成饼状，双面煎至熟但是不要焦，再取出，直至全部面糊煎好
汤头部分，肉，四季豆，胡萝卜切成条状，先肉后蔬菜的顺序放入油锅中爆香，加入盐，料酒，生抽等按照自己的口味放入调味料
炒熟后加入水，在水烧开期间把摊好的番薯粉饼切成宽面条状，水烧开后加入薯粉面条，再煮上3分钟即可
