咖喱鸡扒饭

先将电饭锅做米饭，鸡胸脯肉洗净，四季豆切成段，洋葱切块，鸡蛋打散备用。

少许油将洋葱、四季豆炒熟，加少许盐和胡椒粉即可，盛出。

锅中添少许水，水开后加入两个咖哩块，再次开后，加入少许淀粉，糖，一直搅拌，直至粘稠。

鸡胸脯先拍面粉，再裹蛋液，最后下锅炸至金黄捞出即可。

炸好的鸡肉，改刀成长段，放在米饭上，旁边倒入炒好的四季豆洋葱，最后浇上咖喱汁即可！