鱼香茄龙

把茄子切成蓑衣妆

淀粉鸡蛋1cup水混合成面糊

把茄子放入面糊中，均匀的裹上面糊

锅内放大量油，烧热，把茄子放入锅中炸制

炸到外表金黄捞出

锅内留底油，爆香葱姜蒜，放番茄酱，盐，糖，醋盐，鸡精和水煮开后勾水淀粉让汤汁变浓稠

把汤汁倒在炸好的茄龙上开吃！