每天都要奔波好几十公里跨越四个区去上班，有不喜欢路边早点摊儿的东西只好自己动手了。非专业级别，业余0段，请勿拍砖。周末跟朋友在小区里烧烤，有一根茄子逃过了碳火的洗礼幸存了下来，于是成了这道茄丁拌面。非常容易操作，零失败的懒人早餐。做茄丁煮面一气呵成，中间我还拌了一个紫甘蓝。
茄子切丁蒜切片备用
热锅倒入少量油把蒜片放进去炒出香味。再放入茄丁一起翻炒。茄丁变软加入少许生抽调味再放一点点老抽上色。添少量水煮开，再小火炖几分钟让茄丁入味。
关火出锅。
煮面做茄丁的同时可以烧一锅水，水开了把细挂面放进去煮熟后捞出来过凉，放在盘里。
浇上刚刚做好的茄丁儿，拌匀。开吃。
