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黑椒茄子

黑椒茄子的简介:

嘿嘿!我就说嘛,烹饪的乐趣在于敢于创新,敢于尝试!这不,今晚这道【黑椒茄子】就是最好的例子。没想到用黑椒酱爆炒茄子,哇,味道怎么如此之美味呢,吃不停口呀。。。

黑椒茄子的用料:

黑椒茄子的家常做法,怎么做黑椒茄子好吃

  1. 食材:黑椒酱和长茄子。

    黑椒茄子的做法步骤1
  2. 预备好芡汁(适量的生抽、生粉、砂糖和清水拌匀)。

    黑椒茄子的做法步骤2
  3. 将长茄子洗净,切去头尾,然后滚刀切块,放入清水浸泡一会。

    黑椒茄子的做法步骤3
  4. 热油锅,爆香蒜末。

    黑椒茄子的做法步骤4
  5. 放入茄子。

    黑椒茄子的做法步骤5
  6. 盖锅盖,大火焖3分钟。

    黑椒茄子的做法步骤6
  7. 揭盖,倒入芡汁。

    黑椒茄子的做法步骤7
  8. 煸炒收汁,即可关火。

    黑椒茄子的做法步骤8

心食神小贴士:

茄子浸泡在清水中,可预防氧化变黑。
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