炸茄盒

肉馅加入料酒、胡椒粉、盐搅拌备用。

长茄子切成张口型。

天妇罗粉加水搅拌成糊。

茄子夹入肉馅。

茄子包裹上面糊。

油烧到5成热，下入茄夹，定型后翻面。