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黄椒炒花蛤

黄椒炒花蛤的简介:

黄灯笼辣椒酱属于海南特产。黄辣椒的辣度达十五万辣度单位,是世界上最辣的辣椒,别称辣椒王。在海南旅游时,酒店自助餐有一道黄椒炒杂螺。各色杂螺配以豆芽,大葱,辣椒等蔬菜,以黄灯笼辣椒酱调味,大火爆炒,立等可取。浪漫迷人的夜晚少不了辣味的刺激!

黄椒炒花蛤的用料:

黄椒炒花蛤的家常做法,怎么做黄椒炒花蛤好吃

  1. 花蛤放清水中加半勺盐,浸泡2小时,搓洗干净后沥干。

    黄椒炒花蛤的做法步骤1
  2. 青红辣椒切碎,姜切丝,蒜拍碎,葱切段,洋葱切小块。

    黄椒炒花蛤的做法步骤2
  3. 油锅烧热,倒入第2步中所以食材,翻炒出香味。

    黄椒炒花蛤的做法步骤3
  4. 加半勺黄椒酱一起翻炒出辣味。

    黄椒炒花蛤的做法步骤4
  5. 倒入沥干水的花蛤,大火翻炒,淋1勺料酒。炒至花蛤壳全部打开,溢出较多汁水即可。

    黄椒炒花蛤的做法步骤5

心食神小贴士:

炒小海鲜无需加盐和其它的调料,否则鲜味会打折。
花蛤沥水要彻底一点,否则会溢出很多汤汁。
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