小悦家（天津卫）鱼香肉丝

里脊肉提前切丝用淀粉，盐，糖，鸡粉，蚝油，花生油腌20分钟。

木耳焯水备用。

木耳，胡萝卜，笋，青红椒切丝备用。

热锅，葱姜炝锅，快速炒里脊。

葱蒜炝锅，剁椒，祁县豆瓣酱炒出香味，放入其他食材，一起炒，将提前调制的鱼香汁倒入。