文蛤粉丝煲

文蛤泡在盐水里，粉丝泡在冷水里，开始剁蒜泥。

蒜泥爆香，下粉丝，一碗清水没过粉丝，大火煮，加入老抽和蚝油。

粉丝煮开后加入文蛤，加入剁椒酱（我用的海南春光的黄椒酱）。

大火煮开文蛤，壳子张开，加入香葱。略煮入味，搞定！