将牛排切成小块，加二勺黑椒汁，二勺蚝油，料酒一勺，一点糖，搅拌均匀，腌制1.5－2小时左右（夏天腌制时最好放入冰箱冷藏）；大蒜去皮，取三四粒切片；半个洋葱切丝，半个洋葱切块，彩椒切块；
烧热锅，放入橄榄油，等油温上来后，关火，放入一块黄油，等黄油溶化后，开火
倒入大蒜粒，洋葱丝炒香
倒入抹了油烧热的铁板中备用
锅中留底油，放入腌制好的牛排，两面煎七分熟时；
倒入洋葱块、大蒜片，翻炒
再加入彩椒块继续翻炒一下
加入一勺蚝油
一勺黑椒汁
搅拌均匀后倒入开小火加热中的铁板上
再加热一二分钟后，端出放到木板上就可以开吃了
