大家都知道，山药和秋葵是两种黏液丰富的食材。所以，想到把他们结合在一起，做出一道惺惺相惜，物以类聚，别具风味，营养丰富，充满友爱，味道还不赖的菜肴。如果不喜欢「两个黏黏的好朋友」这条名字，它还有一个稍微正常点的名字，叫做「山药秋葵佐辣酱油」。做法很简单。
秋葵洗净，掐头。小心倒刺。绿的黄的红的秋葵都可以，只要有黏黏的就行。
山药洗净，削皮儿，切条儿，迅速放入水中浸泡，水里加点醋，防止山药氧化变色。对薯蓣皂甙过敏者请戴手套操作此步骤。
煮一锅水，沸腾时倒入秋葵和山药。熟了就起锅，不要煮太久啊。
辣椒切圈，蒜头切粒，热火热油把它俩赶下去，爆香后调小火，加酱油和少许糖，片刻后熄火，佐料也完成了。
