秋葵五彩蛋

秋葵洗净焯水1分钟过冷水备用这里注意水中放少量食用油和食盐保持绿菜“姿色”

红彩椒、鲜香菇切丁备用

秋葵去头切3-5毫米厚小段备用

两颗蛋打散加入少许食盐与黑胡椒粉及鲜香菇粒搅拌均匀

热锅少油先把秋葵粒摆好造型平铺锅底

再放入红彩椒

蛋液缓缓转圈倒入锅中注意每一个地方都要倒满哟完美主义者注意调整各个区域的黄红绿黑的颜色搭配

中火静候5分钟等待上层无流质蛋液后关火