一直很喜欢吃秋葵,以前买秋葵需要去离家有段距离的农批市场。今年,家附近的超市持续供应,秋葵这个夏天就成了我家餐桌的常客~~白灼秋葵蘸芥末酱油、秋葵炒鸡蛋、秋葵蛋花汤,口味都比较清淡,今天特别想吃点麻辣味,又不想太麻烦做大菜,就素炒了这盘秋葵,味道非常不错,家人也很喜欢哦~~
秋葵洗净沥干水份,去蒂,切滚刀块;干辣椒剪段备用。
热锅冷油加花椒,开大火,花椒炸至变色时放干辣椒段,爆出辣味马上倒入秋葵快速翻炒。
炒至切边水份收干微微变色时撒适量海盐,快速翻匀,出锅!
by 心食神
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