鸭胗炒丝瓜

鸭胗炒丝瓜的简介：

鸭胗含有大量的酶和无机盐,有促进食物分解氧化、转能利用等作用。鸭胗的做法很多种，可以爆辣炒，可以白灼，可以煲汤，可以和一些素菜混炒。我用丝瓜和鸭胗清炒，口感上有丝瓜的清甜，鸭胗的香脆，加上鲜浓的味汁，即美味又不失清淡，实在是一道很不错的下饭菜。

鸭胗炒丝瓜的用料：

鸭胗炒丝瓜的家常做法，怎么做鸭胗炒丝瓜好吃

心食神小贴士：

用热水烫过鸭胗切的时候就容易切成花样。炒鸭胗火侯一定要大，尽量在短时间内翻炒装盘，炒的时间太长鸭胗会老火，而且丝瓜炒久了太软出水量会多，影响口感。