丝瓜圆子汤

猪腿肉去皮剁碎，丝瓜去皮切片待用

将淀粉加水和匀，加入鸡蛋清，适量盐，放入猪肉和匀

锅里放适量水，加老姜片烧开

水开后放入丝瓜片煮熟

将猪肉放入手心挤出圆形状，用小号汤匙放入锅里，五分钟后猪肉圆子熟透即可出锅