受南瓜紫薯糯米糍做法的启发,且它没有用量,使学做有了一点难度,现用定量的方法来做,成功的机率就大大的提高了
取紫著一只约250克
紫著放入微波炉高火6分钟,取出,去皮捣碎成180克的紫著泥
加糖及牛奶拌匀,做成15克一个的紫著馅
南瓜净重300克切成小块,放微波炉高火7分钟,捣成南瓜糊
放入糯米粉,拌到基本不沾手
把南瓜糯米粉搓成35克一个的糯米团
在糯米团中放入紫著馅
把做好的糯米团放入蒸锅中,大火蒸12分钟
把蒸好的糯米糍放在椰蓉中滚一下,粘满椰蓉
又香又糯的奶椰南瓜紫薯糯米糍做成了
by 心食神
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