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南瓜花式馒头

南瓜花式馒头的简介:

虽然是南方妹子,但是还是爱馒头,各种类型的馒头都爱,只要是不甜的……PS:这个方子因为南瓜在蒸制时水分已经很充足,所以我后来只加了很少配比的牛奶而已,没有牛奶,加水也一样。

南瓜花式馒头的用料:

南瓜花式馒头的家常做法,怎么做南瓜花式馒头好吃

  1. 南瓜蒸熟,去皮,捣成泥;

    【南瓜花式馒头】的做法步骤1
  2. 干酵母加入少许水,融化;

    【南瓜花式馒头】的做法步骤2
  3. 面粉入盆,加入糖,拌匀;

    【南瓜花式馒头】的做法步骤3
  4. 面粉中间挖一个洞,倒入溶解的酵母,拌匀;

    【南瓜花式馒头】的做法步骤4
  5. 然后倒入南瓜泥,开始揉面;

    【南瓜花式馒头】的做法步骤5
  6. 揉至面粉大致成型;

    【南瓜花式馒头】的做法步骤6
  7. 入面包机,加入牛奶,和面2次;

    【南瓜花式馒头】的做法步骤7
  8. 面包机停止了之后,将面团取出,再用手和匀下,然后放置醒面;

    (若没有面包机,那就全程手揉至面团光滑,即三光:面光、手光、盆光)
    (如果面团不是很大,也可以直接放面包机里醒面)

    【南瓜花式馒头】的做法步骤8
  9. 面团发酵至2.5倍大;

    (手指撮一个洞,不会再回弹)

    【南瓜花式馒头】的做法步骤9
  10. 面取出,重新揉面,排出空气,然后切成一个个小面团;

    【南瓜花式馒头】的做法步骤10
  11. 然后擀成圆形面片;

    【南瓜花式馒头】的做法步骤11
  12. 【玫瑰花】制作1:
    取8片面片,依次排列,
    用筷子在中间压出中线;

    【南瓜花式馒头】的做法步骤12
  13. 【玫瑰花】制作2:
    撮一小根花蕊,横放于面片上;

    【南瓜花式馒头】的做法步骤13
  14. 【玫瑰花】制作3:
    按住花蕊,从底部一直卷到顶部;

    【南瓜花式馒头】的做法步骤14
  15. 【玫瑰花】制作4:
    卷完后,花卷从中间切开;

    【南瓜花式馒头】的做法步骤15
  16. 【玫瑰花】制作5:
    切好的玫瑰花,
    底座、花体整形即可。

    【南瓜花式馒头】的做法步骤16
  17. 【十字花】制作1:
    馒头揉成馒头形状;

    【南瓜花式馒头】的做法步骤17#p#分页标题#e#
  18. 【十字花】制作2:
    用沾了粉的刀,划“十字”花刀,即可。

    【南瓜花式馒头】的做法步骤18
  19. 【十字花】

    【南瓜花式馒头】的做法步骤19
  20. 【绣球花】
    忘了拍步骤图了,亲们可以搜索网站别人的帖子哦~

    【南瓜花式馒头】的做法步骤20
  21. 【醒馒头】
    蒸锅装冷水,锅内垫纱布或者蒸纸,馒头入锅醒20分钟;

    【蒸制】
    开大火,上汽后蒸20分钟,关火,继续焖5分钟。
    (切记全程不要开盖)

    【南瓜花式馒头】的做法步骤21
  22. ^?_?^出锅啦~

    【南瓜花式馒头】的做法步骤22
  23. 【十字花馒头】

    【南瓜花式馒头】的做法步骤23
  24. 【玫瑰花馒头】

    【南瓜花式馒头】的做法步骤24
  25. 【绣球花馒头】

    【南瓜花式馒头】的做法步骤25
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