腌黄瓜

将小黄瓜洗净，切小条，码一层撒一层盐，腌制一宿，铺开晾干。

酱油加入冰糖、花椒、大料、香叶、桂皮煮开，凉凉。

油烧热加少许花椒炸成花椒油。凉凉。

把酱料导入坛子，放入黄瓜，加入蒜片、洋葱、姜片、小辣椒，倒入花椒油。最后切记加入白酒。封盖腌制，期待美味。