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杂菌炒浮皮

杂菌炒浮皮的简介:

猪皮在广东也称为浮皮。炸猪皮无论是用来炒,还是焖,都非常好吃,相当入味。记得小时候妈妈曾经用沙子爆过一次(那时候不是油炸的。),我们经常当零嘴偷吃,可能做起来麻烦吧,后来就没做过了。在一次偶然的机会,居然让我发现了超市有卖的,真是惊喜若狂哪,马上买了一包,炒了杂菇,营养好吃,小孩也很喜欢呢。

杂菌炒浮皮的用料:

杂菌炒浮皮的家常做法,怎么做杂菌炒浮皮好吃

  1. 浮皮(炸猪皮)用水泡发,冲洗几遍,去除油份

    杂菌炒浮皮的做法步骤1
  2. 炸猪皮切小条,蒜去皮,姜切片

    杂菌炒浮皮的做法步骤2
  3. 鲜香菇洗净,切小块

    杂菌炒浮皮的做法步骤3
  4. 口蘑洗净,切半

    杂菌炒浮皮的做法步骤4
  5. 白玉菇去除根蒂,洗净

  6. 黄瓜和红椒切小条

  7. 热油锅,把蒜,姜爆香

  8. 放入炸猪皮炒干水份

  9. 放入蘑菇炒至软身

  10. 放入黄瓜和红椒炒至断生

  11. 放料酒,蚝油,糖和盐调味即可。颜色艳丽,鲜香好味道

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