终于又逮到机会做意面了,一直都想着可以不用任何酱料做出一份美味的意面,为了让视觉上能够达到取悦人的效果,就用彩椒作为主要的配菜,能抓出一点辣椒的气味却又尝不大出辣椒的浓烈味道,而最大的功臣,我想应该是迷迭香,香料特殊又浓郁的气味让人着迷。
取锅加水煮开,放入一勺盐,放入意面,煮面时间比包装说明的时间少一分钟,这里我用了9分钟;
在煮面的9分钟里将大蒜、洋葱切成碎块,红黄椒切丝;
材料准备完,9分钟的时间到,取锅,准备一个空碗小心倒入半碗的煮面汤汁,再将意面捞出放置备用,加一些橄榄油轻轻搅拌防止粘在一起;
另起平底锅倒入适量橄榄油,加入切好的大蒜洋葱,翻炒出香味后倒入金枪鱼罐头(是整个罐头直接倒入),翻炒,再加入切好的红黄椒,翻炒,倒入半碗煮面汤汁;
等到汤汁变浓稠,加入意面,再倒入剩下的半碗煮面汤汁,搅拌均匀,现磨胡椒粉撒入,可多磨一些,关火,加入适量迷迭香,迅速搅拌,出锅。