这道菜入口您就知道,做的少了,没两口就吃没了,主要是太好吃了,再者就是我们太谗了哈哈。谈恋爱也想这道菜一样,两点,一个是猿粪一个是双方的火候,太着急不好,不急又跑了,难拿的劲儿啊。。。。
猪腰洗净去膜,用刀中间片开
用刀横着片去中间的腰臊
将猪腰片成薄片
将猪腰片用凉水洗泡两遍
香菜切末,蒜拍碎、红椒切细丝、香葱切末
香菜末、蒜碎、香葱末、盐、白糖、熟芝麻、绍酒、胡椒粉、鸡精、香醋、生抽、香油、红油调成汁
腰片用刚刚开的水焯熟
将腰片迅速捞出,过凉水
控干后倒入碗中倒入调好的调味汁
加入鲜麻椒、红椒丝拌匀
将黄瓜切薄片铺好垫盘底
将猪腰片加入香菜末拌匀装盘撒上熟芝麻提香即可