之前看姐姐做过一次,香死个人!把酱倒出来剩下的没舍得刷掉,直接拿馒头蘸着吃,嘎嘎?我在姐姐的基础上改进了下,嗯嗯,香死个人呐!和什么北京炸酱面不一样,也没啥讲究,绝对的家常味儿,不过就是好次,嘻嘻?
葱姜切末,肉末备好,黄瓜切丝,杏鲍菇切小丁,少许葱丝备好
热锅,入少许油
放入葱姜末煸炒,香味儿香味儿!
倒入肉末,小火炒散,直至变色,肉末微微出油
加入杏鲍菇粒和甜面酱,小火炒匀后,大火继续炒,直到肉汁儿渗出(真香啊)
加少许盐(我想多吃肉,就少放了点盐),翻炒均匀
再稍微拌拌,done!
开水煮面,其实有做炸酱面专门的湿面条,我懒得爬楼了。。。讲究点的孩纸可以去超市或者专门的面食店瞧瞧
煮好的面条捞出备用,材料准备好
码上
拌匀,开吃!