红烧鳝鱼

红烧鳝鱼的简介：

这个菜的前步骤不敢动手，老公做好一切准备，接下来该我登场了，此菜蛋白质含量较高，老公喜欢吃浓浓的汤汁拌饭，别有风味哟

红烧鳝鱼的用料：

红烧鳝鱼的家常做法，怎么做红烧鳝鱼好吃

鳝鱼剖洗干净，用开水烫去鳝鱼身上的滑腻物
剖洗干净的鳝鱼切成段，姜切丝，剥好大蒜头，干辣椒，葱切段，红椒切成小丁备用
锅中到少量油，下入五花肉炸至金黄色，放入姜丝，大蒜头，干红辣椒煸香
倒入鳝鱼段翻炒2-3分钟，加入料酒继续翻炒
倒入生抽，盐，糖调味，翻炒均匀，加入适量的水，转中小火慢慢烧至鳝鱼段入味，加入红椒即可
起锅装盘，撒入葱花

心食神小贴士：

鳝鱼烧熟后，汤汁收至微干，鳝鱼肉嫩滑爽口，汤汁拌饭不妨试一试

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