小炒鸭肾

小炒鸭肾的简介：

鸭肾，也叫鸭胗，鸭肫。性温味甘，有健脾清滞的作用，广东民间常以它煲粥辅助治疗小儿、老人厌食症。我喜欢的做法就是小炒和凉拌，小炒是特别容易做的快手菜，适合新手。#本来生活国民家常菜#

小炒鸭肾的用料：

小炒鸭肾的家常做法，怎么做小炒鸭肾好吃

心食神小贴士：

一、生鸭肾有股味道，用盐清洗下会好很多，表面那层黄色皮要去掉。
二、煮完用凉水过一下吵出来会脆点。
三、不喜欢太辣可以把辣椒籽去掉，或用灯笼椒代替。