青椒猪头肉

可以买卤菜店现成的猪头肉，但是不要放卤汁。切块备用。青椒切块备用。

热锅凉油，入豆瓣酱爆香。

放入猪头肉翻炒，炒至稍微有些粘稠。

放入青椒、调味料翻炒。

起锅前淋上料酒翻炒几下即可。