青椒小鱼遇到虾米

青椒小鱼遇到虾米的简介：

这道菜是从朋友那学来的，徐州的青椒小鱼，用煎饼卷起来，味道很赞！下饭也可以！自己做的时候加了一把虾皮，感觉虾皮更加好吃，虾皮在里面很香！

青椒小鱼遇到虾米的用料：

青椒小鱼遇到虾米的家常做法，怎么做青椒小鱼遇到虾米好吃

小鱼干用水泡发一下，半小时就可，洗净控干
青椒切小段，姜切丝，蒜切片备用
蒸米饭的时候小鱼干放上面跟着蒸一下，放点姜丝去腥
蒸好的小鱼
锅内放油，加入姜丝蒜片爆出香味，倒入青椒和蒸好的小鱼
炒至青椒半熟时放入虾皮，放一点点盐和胡椒，待青椒熟透后即可出锅装盘。我家做菜从来不放味精，喜欢放的可以放点再出锅！

心食神小贴士：

小鱼干多洗几遍，炒的时候可以加点料酒去腥，我家料酒用完了所以没加

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