手工翡翠臊子面

手工翡翠臊子面的简介：

作为一个生活在广州的昆明人，没去过真正的北方，却如此爱各种面食！每次在陕西面馆必点歧山臊子面，今晚突发奇想自己做一回，翠绿翠绿的面条好筋道，视觉和味觉都满足了。色鲜味浓的歧山臊子面，面讲究薄、筋、光；汤是煎、稀、汪；味是酸、辣、香。岐山臊子面吃起来非常筋韧爽口，红红的一层油浮在面上，油大却不腻。因为有醋，入口第一感觉不是辣，是酸！浓烈的酸香味会将所有的味蕾瞬间唤醒……准备一碟“红绿灯”，揉一个掺了青瓜汁的翡翠面团，酸爽就这么开始！

手工翡翠臊子面的用料：

手工翡翠臊子面的家常做法，怎么做手工翡翠臊子面好吃

心食神小贴士：

这是两碗的份量。也可以用胡萝卜汁和面，煮成黄金臊子面哦！