爽口酱黄瓜

黄瓜2斤

洗净后撒入适量大粒盐

将盐半匀腌制黄瓜12小时后至下水

倒掉腌下来的黄瓜水后将腌好的黄瓜过清水冲洗一下去咸

找一个无油的小盆，放入酱油、少许生抽、料酒、白糖、花椒、大料、陈皮、葱片、姜片调成汁

将调好的汁小火烧开后待凉透备用

腌好的黄瓜入无水无油的器皿中，将凉透的酱汁倒入正好淹没黄瓜

盖上盖子密封置于冰箱12小时后可以食用